Дали ще сложите отгоре сърце, не е важно. Важно е

Дали ще сложите от горната страна сърце, не е значимо. Важно е да замесите питката с обич, да я опечете с копнеж и да почерпите с нея околните се - от сърце

Необходими Продукти

● квас - 20 г
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 100 г
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● яйца - 2 бр. без един жълтък
● олио - 3 с.л.
● сирене - 200 г
● сусам - за поръсване
● масло - за намазване 50 г
● брашно - 800 г

Начин на подготвяне

Натрошава се маята в топло прясно мляко със захарта, разбърква се с вилица и оставяме да шупне.

Пресява се брашното в тава, сипваме шупналата квас, прибавят се яйцата, олиото, киселото мляко и се замесва меко тесто. Оставя се да втаса за 40 минути на топло, разделя се на две елементи.

Всяка се разточва на правоъгълник, намазва се с масло и се поръсва с натрошено сирене. Навива се на руло и се реже на триъгълни части, подреждат се в намаслена тава.

Така се прави и с оставалото тесто, редим, до момента в който се изпълни тавата.Оставя се да втаса още 20 минути, намазваме с разрушен жълтък и поръсваме сусам. Печем в загрята фурна 180 градуса до подготвеност.

Ако ви остане тесто, разточете кора, изрежете формички сърца, намажете с малко жълтък и печете в умерена фурна.