Дали ловджиите наистина разбират толкова от готвене, това се чудим,

Дали ловджиите в действителност схващат толкоз от готвене, това се чудим, до момента в който похапваме от тази вкусна кавърма по ловен

Необходими Продукти

● пилешко месо - 300 г, бяло
● печурки - 200 г
● лук - 2 глави
● чесън - 2 скилидки
● олио - 4 с.л.
● чушки - 1 бр.
● домати - 3 бр. обелени и нарязани на кубчета.
● захар - 1 ч.л.
● бяло вино - 100 мл
● бульон - 200 мл зеленчуков
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен
● сол - усет
● чубрица - 1 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● магданоз - 2 - 3 с.л. нарязан
● нишесте - 1 с.л. за втвърдяване, или брашно

Начин на подготвяне

Почистете лука, чушката, гъбите и чесъна. Нарежете лука на тънки полумесеци, чушката - на кубчета, чесъна - на ситно, а гъбите - на тънки късчета.

Нарежете пилешкото филе на дребни кубчета.

Загрейте олиото в бездънен тиган на котлона. Запържете лука за към 5 мин. Добавете пилешкото месо и разбъркайте. Пържете, до момента в който месото промени цвета си.

Добавете гъбите, разбъркайте и похлупете с похлупак. Задушавайте към 5-6 мин. Прибавете доматите на кубчета, чушката, аления пипер, подправките, бульона и виното.

Оставете ястието да заври, намалете котлона и оставете да ври безшумно към 30 мин.

Ако е доста рядко, може да добавите авансово размито 1 с.л. нишесте или брашно, с цел да се сгъсти.

При подготвеност поръсете кавърмата с нарязан магданоз и сервирайте.

Кавърмата по Ловджийски е подготвена.