Коледни сладки Лебкухен
Необходими Продукти
● яйца - 2 броя● захар - 125 г
● карамфил - 1/2 ч.л. надробен
● индийско орехче - 1 щипка
● джинджифил - 1/2 ч.л. надробен
● анасон - 1/2 ч.л. смлени семена
● индийско орехче - 1 - 2 щипки
● канела - 1/2 ч.л.
● есенция - 2 капки бадемова + 1 капка ромова есенция+ 1 капка лимонена
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● олио - 3 - 4 капки
● бадеми - 125 г смлени + 125 г белени и счукани
● бонбони - 125 г плодови, захаросани (цукати)
● захар - 150 г пудра, за глазурата
● вода - 2 - 3 с.л. гореща
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата до побеляване, като добавяте последователно захарта. Към сместа прибавете бакпулвера, мускатовото орехче, джинджифила, индийското орехче, канелата, карамфила, анасона, есенциите, олиото, млените и счукани бадеми. Нарежете захаросаните плодови бонбони на ситни квадратчета и ги разбъркайте към останалата примес.
Сместа се разстила деликатно върху кухненска хартия или фолио, благодарение на намазнена форма за сладки се изрязват сладките и деликатно се слагат в намазнена тава, също върху хартия за печене. Може и просто да оформите овални сладки без да ги режете с формички.
Коледните джинджифилови сладки се пекат в авансово загрята до 180 градуса фурна.
След това се понижава и се пекат към 20 минути. Намазват се с глазурата от разбърканите дружно пудра захар и водичка. Трябва да се получи течна маса, която се нанася с четка върху горещите сладки.
