Да видите, че немците разбират не само от пиене на

Да видите, че немците схващат освен от пиянство на бира, само че и от подготвяне на вкусно печено прасенце

Необходими Продукти

● прасенце - 1 бр.
● свинска кайма - 1.250 кг
● свински дроб - 1 бр.
● самун - 2 филии
● яйца - 4 бр. твърдо сварени
● магданоз - 2 връзки
● сини сливи - 15 бр. сушени
● коняк - 1 в.ч.
● масло - 2 - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
● лимон - сок от 1
● масло - за намазване

Начин на подготвяне

Измиваме прасенцето и го натриваме със сол, черен пипер и лимонен сок от вътрешната страна и извън.

Смесваме каймата с авансово накиснатия и изцеден самун, нарязаните на кръгчета яйца, ситно нарязания магданоз, сините сливи (предварително накиснати във вода) и нарязани на ситно, коняка, маслото, сол и черен пипер и нарязания на дребни части черен дроб.

Всичко разбъркваме доста добре, напълваме прасенцето и го зашиваме. Слагаме го в тавичка и го намазваме с масло.

Печем в умерена фурна до подготвеност, като понякога обръщаме и заливаме със соса от тавичката.