Шоколадово брауни с маслен крем
Необходими Продукти
● шоколад - 85 г, естествен Milka с бадеми● яйца - 3 бр.
● кафява захар - 100 г
● кокосово масло - 70 г
● брашно - 85 г бяло
● какао - 1 с.л.
● ванилия - няколко капки, есенция
● ром - няколко капки, есенция
● сода бикарбонат - 1/3 ч.л.
● кокосови стърготини - за поръсване
●
За масления крем
● краве масло - 100 г
● пудра захар - 100 г
● прясно мляко - 4 с.л.
● ром - няколко капки, есенция
●
Глазура
● течен шоколад
Начин на подготвяне
Първо, разрушаваме яйцата с кафявата захар и какаото. Кокосовото масло и начупения на части шоколад разтапяме на водна баня.
След като поизстинат, ги включваме в яйчената примес при непрестанно бъркане.
После прибавяме брашното със содата и есенцията ром и ванилия. Получената примес прехвърляме в йенски съд, затрупан с пергаментова хартия.
Печем браунито в авансово загрята фурна до 180 °C за 20-30 минути при непрестанно наблюдаване. Проверяваме с дървена съчка дали е готово.
Масленият крем подготвяме, като разрушаваме мекото краве масло с миксер. После прибавяме към него пудрата захар, прясното мляко и есенцията ром, като продължаваме да разрушаваме с миксер до еднородност.
Готовото брауни разрязваме с нож на части. Всяко парче разрязваме надлъж, само че на две елементи, и намазваме долната част с маслен крем.
След което сглобяваме още веднъж двете елементи шоколадов сладкиш, тъй че масленият крем да е по средата.
За глазура на сладкиша с крем слагаме течен шоколад.
Накрая поръсваме с кокосови стърготини.
Да Ви е сладко с моето шоколадово брауни с маслен крем!
