Да си султан може да си има недостатъци, като например

Да си султан може да си има дефекти, като да вземем за пример многото тъщи, само че си има и преимущества - хубавата храна и извънредно вкусните кюфтенца

Необходими Продукти

● кайма - 150 г
● доматено пюре - 1 ч.л.
● картофи - 4 бр.
● яйца - 3 бр.
● лук - 1/2 глава
● сол
● черен пипер
● магданоз
● индийско орехче
● галета
● кашкавал - настърган
● сирене - настъргано
● лой 0 за пържене

Начин на подготвяне

Каймата дружно с нарязания лук, доматеното пюре и подправките се изпържва както за мусака.

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват като за пюре, след което се омесват с едното яйце, брашно и сол.

Картофеното тесто се разстила на масата и от него с водна чаша се изрязват 4 или 6 питки. В средата на половината от тях се поставя изпърженото месо и се покрива с другите питки.

От останалите яйца, брашно, щипка сол и малко вода се подготвя палачинково тесто.

Кюфтетата се потапят в палачинковото тесто, след това в галета и се изпържват в сгорещената лой.

Непосредствено след изпържването се наръсват със примес от настърганите сирене и кашкавал.

Сервират се със салата или доматен сос.