Да си носим храна на плажа, е доста рискована идея,

Да си носим храна на плажа, е много рискована концепция, тъй като при неприятно предпазване може да се разболеем и превърнем в призрачен сън летуването, предизвестяват лекари. В същото време здравните управляващи у нас записаха взрив на чревните вируси - с 50% повече за една година. 

" Лятото е време, когато сме предразположени към по-лежерни занимания. Ставаме малко по-немарливи към хигиенно-епидемиологичните условия, които би трябвало да съблюдаваме. Също по този начин със скупчването на повече хора се затруднява и санитарният надзор, и съхранението на артикули ", изясни в ефира на началникът на Клиниката по незабавна токсикология на ВМА доцент Людмила Нейкова.

По думите ѝ, би трябвало да внимаваме с потреблението на храните, които взимаме на плажа. " Задължително би трябвало доста добре да бъдат измити продуктите, които ще носим, и би трябвало за малко време да бъдат изложени на високите температури на плажа. Дори и да имаме хладилна чанта, това не е гаранция, че няма да настъпи някакво изменение във вкусовите качества на хранителния артикул или да се развие някаква микрофлора - дали ще е от вида на вирус, дали ще е микроорганизъм, защото признаците и на вирусните, и на бактериалните инфекции са съвсем едни и същи. Това е коремна болежка, коликообразна, която е много мъчителна, това е гадене, повръщане ", изясни доцент Нейкова. 

Не се предлага да носим и ядем на плажа полуготов и варен колбас, както и пастет или подготвени хлебни произведения с месни артикули. Бърза салата с добавени зърнени култури или риба са доста по-добра концепция.

Особено рисковани са тежките сандвичи с пържено месо и майонеза, защото в множеството от тях се съдържат яйца, които са най-честият източник на лятна зараза на салмонела. Хамбургери и пържени картофи са най-честата оферта в летните заведения за хранене. Макар и опаковани, те не са желателни.