Да се добави в рецептата Няколко филийки хляб, за да

Да се добави в рецептата Няколко филийки самун, с цел да отопите усърдно вкусното сосче от гозбата

Необходими Продукти

● свински дроб - 1 кг
● лук - 6 глави
● вино - 100 мл
● масло - 100 г
● брашно - 1 супена лъжица
● риган
● чесън - нна прахуляк
● бульон - кубче
● доматено пюре

Начин на подготвяне

Дробът се реже на части, поръсва се със сода, престоява 30 минути, поръсва се с оцет и по-късно се измива. След това се залива с прясно мляко. Престоява още 30 минути.

После се отцежда и се овалва в брашно и черен пипер и се пържи. В същия тиган запържваме лука до карамелизиране и прибавяме гъбите.

След като се изпържат прибавяме една цялостна супена лъжица брашно. Слагаме риган, чесън на прахуляк, бульон и вино.

След това прибавяме 200 мл вода и лъжица доматено пюре и най-после маслото. После слагаме дроба в соса и чакаме да поеме.