Неустоима шоколадова торта с малини
Необходими Продукти
●Продукти за един блат
● яйца - 2 бр.
● захар - 1/2 ч.ч.
● брашно - 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● какао - 3 с.л.
●
За украса
● компот - 2 бр. от ягоди
● течен шоколад - 1 кг Nu crema
● сметана - 1 л сладкарска
● масло - 125 г
● малини - 1 кг
Начин на подготвяне
За да приготвим блатовете, е належащо да ги изпечем поотделно във форма с диаметър 28 см.
Яйцата и захарта се разрушават, сместа би трябвало да утрои размера си и да наподоби пухкава примес, към тях се прибавят авансово пресетите брашно, бакпулвер и какао. Разбъркваме ги добре.
Сместа я изсипваме в авансово намазнената форма, печем на 160-190 градуса според от това какъв брой ви е мощна фурната). Блатът се изпича за към 30-40 мин.
Повтаряме операцията още два пъти за останалите блатове. След като изпечем, ги сиропираме с компота. Тъй като блатовете са домашни и доста плътни, им е нужен повече сироп.
Не е належащо да го затопляме. Оставаме ги да поемат сиропа, като през това време приготвяме крема.
Разбиваме сметаната на сняг. От нея се отделя толкоз количество, колкото ще ни е належащо за украса.
Към другата сметана се прибавя към 700 грама течен шоколад и хубаво се обърква с миксер, би трябвало да се получи една хомогенна сметаново-шоколадова примес.
Сглобяваме тортата: Най- долният блат се слага на картонена поставка или подложка за торта. Намазваме го със сметаново-шоколадова примес, която би трябвало да е към 3 см дебела.
Отгоре нареждаме малини. Поставяме междинния блат и още веднъж намазваме със сметаново-шоколадова примес (3 см дебелина) и нареждаме малини.
Поставяме последния блат, лекичко го притискаме и започваме да мажем цялата торта със сметаната, която по-рано си оставихме.
За задачата употребяваме пулверизатор, шпатула или нож, кой каквото си има и му е комфортно. Трябва да я заравним от всякъде да е гладка. Хубаво е да оставим от сметаната, с цел да създадем розички.
След като сме подготвени, я оставяме в ледник. През това време останалия течен шоколад (300 г) го слагаме на котлона, с цел да го разтопим, като към него прибавяме 125 г масло (може краве или кокосово). Бъркаме интензивно, като котлонът не би трябвало да е доста мощен, с цел да не заври.
След като към този момент е разтопен течният шоколад и леко изстинал, вадим тортата от хладилника и деликатно го изсипваме от средата към краищата на тортата. Така тортата ще стане с прелестна шоколадова глазура.
Оставяме я още веднъж в ледник, с цел да стегне шоколадът, след което е подготвена за украса.
Правим нечетен брой розички със сметана, на разстояние по ваше убеждение, след което върху всяка една от тях слагаме малинка.
