Да не повярва човек колко вкусни и ароматни могат да

Да не повярва човек какъв брой вкусни и ароматни могат да бъдат едни елементарни постни картофи

Необходими Продукти

● пресни картофи - 700 г по - дребни
● чушка - 1 бр. алена
● пикантен червен пипер - 1 ч.л. по - наедрял, или натрошени сухи люти чушлета
● кимион - 1 ч.л. надробен
● зехтин - 5 - 6 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● винен оцет - 2 с.л.
● чесън - 3 скилидки, нарязани на филийки
● морска сол - за поръсване
● копър - 1 връзка свеж

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват в леко подсолена вода до полуготовност. След като изстинат, в случай че желаете, ги обелете. Аз ги избирам с кожичката - стават по-хрупкави. Нарежете ги на половинки.

В тиган загрейте зехтина и сложете картофите да се запържат до златисто при постоянно безредие.

Докато картофите се пържат, смесете в купа кимиона, аления пипер, винения оцет, чесъна и лютия червен пипер (или натрошените на едро сухи люти чушлета).

Прибавете сместа към запържените картофи в тигана и прибавете алената чушка, нарязана на ленти.

При непрестанно бъркане запържете за още към 2 минути.

Сервирайте топли или охладени, поръсени с морската сол и ситно нарязания копър.

Постните картофи по испански са подготвени.