Да напълниш и изпечеш цяло агне си е майсторлък, който

Да напълниш и изпечеш цяло агне си е мурафет, който ще ви представим в тази рецепта

Необходими Продукти

● агне - 5 - 6 кг (заедно с дреболиите)
● ориз - 500 г
● масло - 250 г
● бяло вино - 200 мл
● червен пипер - 2 с.л.
● зелен лук - 2 вр.
● чесън - 1 вр. свеж
● магданоз - 1 вр.
● джоджен - 1 вр.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измиваме и осоляваме агнето извън и от вътрешната страна.

Нарязваме на дребно измитият лук и го задушаваме в 2/3 от маслото, като най-после прибавяме 1 с.л. червен пипер и го смъкваме от огъня.

Агнешките дреболии се измиват и се попарват във вряща вода. Оризът се поставя да се вари до момента в който стане полуготов.

Приготвяме плънка от задушения лук, полусварения ориз, нарязаните на дребно дреболии, магданоз, джоджен, свеж чесън и виното. Посоляваме.

В подобаваща тава слагаме агнето, напълваме го със сместа и зашиваме отвора на корема.

Намазваме го с останалото масло, поръсваме с 1 с.л. червен пипер и го печем в началото в мощна, а в следствие в умерена фурна.

По време на печенето, обръщаме пълненото агне и го заливаме със соса, който се отделя в тавата.

Печеното агне пълнено с ориз и дреболии е готово.