Да мезим ли, да похапваме ли - това е въпросътНеобходими

Да мезим ли, да похапваме ли - това е въпросът

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● кашкавал - 1/2 ч.ч. настърган
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● кисело мляко - 1 к.ч.
● олио - 1 к.ч.
● захар - 1 щипка
● сол - 1 к.л.
● квас - 1/4 кубче прясна
● брашно - колкото е належащо (с набухватели)
● жълтъци - 1 за намазване (смесен с няколко капки олио)
● чубрица - за поръсване
● масло - за плънка, краве

Начин на подготвяне

Замесваме тестото от вечерта, като към разрушено яйце прибавяме настърган кашкавал, кисело и прясно мляко с разтворена квас, олио, захар и сол.

Разбъркваме и прибавяме брашно с набухватели, колкото поеме, за еластично тесто.

Слагаме тестото в полиетиленов плик и оставяме в хладилника цяла вечер.

На сутринта изваждаме тестото, оставяме за 5-10 минути на стайна температура и вършим топчета.

Раздърпваме, разтегляме всяко топче и в средата слагаме късче краве масло и още веднъж вършим топче.

Подреждаме в тава, мажем с жълтък, поръсваме чубрицата и печем на 170 градуса фурна до прелестен тен.