Сметанова торта на три етажа
Необходими Продукти
●За блатовете
● яйца - 3 бр.
● захар - 2 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● олио - 2/3 ч.ч.
● кафе - 1/2 ч.ч. от машина (по желание)
● бакпулвер - 1 отново.
● ванилия - 2 бр.
● брашно от рожков - 2 с.л. или какао
● бътърмилк - 1 ч.ч.
●
За крема
● течна сметана - 400 мл за разтрошаване
●
За ганаша
● сметана - 100 мл
● черен шоколад - 200 г
●
За декорация
● ягоди - или банани
Начин на подготвяне
За приготвянето на блатовете за торта: в купа се смесват пресятото брашно, ванилията, бакпулвера и брашното от рожков (какаото).
В различен съд се разрушават яйцата със захарта. Бърка се с миксер към 10 минути. След това се прибавят олиото, кафето и бътърмилкът.
Бътърмилк може да извършите като към една чаша прясно мляко добавите 1 супена лъжица лимонен сок.
Когато продуктите са добре разрушени, се прибавят и сухите съставки. Получената примес се разпределя в три идентични тавички с диаметър към 20-25 см, които са авансово намаслени.
Блатовете се пекат в авансово загрята на 170 градуса фурна за към 20-30 мин (до суха клечка).
Изчаква се да се охладят добре и чак тогава се пристъпва към сглобяването на тортата.
Слага се блат и се маже с разрушената сметана, отново блат, крем и така нататък
Тортата се измазва със сметановия крем, украсява се с ягоди или резени банан и се залива с разтопенитена водна баня шоколад и сметана.
Сметановата торта се оставя в хладилника най-малко за 4-5 часа.
