Да делим по братски? Половината питки за нас, а останалите

Да разделяме по приятелски? Половината питки за нас, а останалите също?

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● сол - 1 к. л
● сода бикарбонат - 1 к. л.
● квас - 1 с. л суха
● захар - 1 щипка
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● вода - студена
● пастърма - 200 г
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Слагате в купа брашното, солта, щипка захар, маята. Содата слагате в киселото мляко, по-късно прибавяте млякото със содата при брашното, замесвате тестото, като последователно доливате студена вода.

Трябва да получите приблизително твърдо тесто.

Оставяте тестото за 30 минути в хладилника. През това време нарязвате пастърмата на ситно.

Изваждаме тестото от хладилника, вършим от него дребни топчета, по-късно ги разтегляме с ръка.

Слагаме малко пастърма, завиваме ги, както са на топчета и ги притискаме с ръка, с цел да се сплескат малко.

Преди да ги изпържим, от горната страна дупчим на няколко места питките и ги пържим до подготвеност.

Инфо: Ани Христова от Кулинарната мрежа