10 мита за здравословното хранене
Чували сме, че здравословната храна е скъпа, скучна и за снобари. Кулинарният проектант Софи Йотова, която се дефинира като самообразован готвач, демонстрира за какво митовете към наличието на чинията ни са нездравословни и по какъв начин всеки може да се храни добре с малко средства и елементарно. Софи отхвърля думата " здравословно " като зла, и я замества с доста по-гъвкавата " пълноценно ".
София Йотова е блогър, за който храната не е просто ястие и кулинарията не е просто готвене. След тежки персонални прекарвания преди няколко години тя прави уеб страницата Foodie Boulevard и основава просветителни работилници за построяването на здравословни привички у хора с друго всекидневие, желания и финансови благоприятни условия. Софи е дипломат на самодейността на Джейми Оливър Food Revolution, създател е и на първия по рода си интерактивен дневник-самоучител - Вкусно с усмивка: 123 кулинарни завършения.
Източник: TEDx
