Лимецови палачинки с банан и овесени ядки
Необходими Продукти
● лимецово брашно - 100 г● банани - 2 бр. добре узрели (3 по - малки)
● овесени ядки - 4 с.л. цялостни
● бадемово мляко - 100 мл
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 щипка
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● олио - или масло за намазване на тигана
● плодове - пресни или сушени, за гарниране
Начин на подготвяне
Намачкайте бананите с вилица, до момента в който станат на пюре.
Овесените ядки смелете в машинка за смилане на кафе или различен подобаващ апарат (аз ги смилам дружно със цели зърна от лимец, тъй като нямам готово брашно. Но в случай че вие ги мелите настрана, няма потребност да стават на тънко брашно, а може да има дребни парченца).
Разбийте яйцата в купа дружно с щипка сол и добавяйте последователно млякото, овеса, лимеца, бакпулвера и намачкания банан.
Разбийте добре до еднородност.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на сдържан огън. Намазнете с олио или масло и сипете малко черпаче от сместа, като оформяте овесена палачинка с кръгла форма благодарение на противоположната страна на лъжица. Не ги правете с огромен диаметър, а по мънички и приблизително тънки.
Печете а ла американските палачинки за 2-3 минути от едната страна (трябва да стартират да излизат балончета на повърхността и леко да се е втвърдила), след това обърнете от другата страна за още 1 минута.
Сервирайте топлите и вкусни палачинки с пресни или сушени плодове.
Добър вкус с моите лимецови палачинки с банан и овесени ядки!
