Чудни лимецови питки с пълнеж от халва Разкошотия, която трябва

Чудни лимецови питки с заряд от халва Разкошотия, която би трябвало да опитате

Необходими Продукти

● лимецово брашно - 1.2 кг + 3 с.л. за маята
● кафява захар - 3 с.л. + 1 с.л. за маята
● сол - 1 щипка
● яйца - 1 бр. + 2 жълтъка за намазване
● прясна квас - 42 г
● олио - 4 с.л. + 3 с.л. за жълтъците за намазване
● масло - 100 г
● топла вода - 600 мл + 200 мл за маята
● тахан халва - 700 г мека
● сусам - 100 г

Начин на подготвяне

Маята се начупва в дребна купа. Прибавя се захарта, солта, брашното и се разбърква доста добре, след което се залива с водата.

Разбърква се и се оставя да шупне за 20 мин.

Лимецовото брашно се изсипва в купа, в която ще се меси. Прибавя се захарта и се разбърква доста добре.

В средата се прави кладенче, в което се изсипва шупналата квас, яйцето и олиото. Започва да се замесва тесто, като водата се прибавя последователно.

Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса 30 мин. покрито с памучна забрадка.

Халвата се натрошава на ситно.

След като тестото е втасало, се разделя на 14 елементи. От всяка част се оформя топче.

Всяко топче се разточва на кръг с диаметър 25 см. Поръсва се с 2 с.л. тахан халва и късчета масло.

Завива се на руло, рулото се завива на панделка и се подрежда в тава, която авансово е намазана с масло.

Питките се намазват с разрушен жълтък с олио, след което се поръсват със сусам.

Пекат се 50 мин. в авансово загрята фурна на 160 градуса.

Лимецовите питки с тахан халва са подготвени.