Гнезда от кайма със сос Бешамел на фурна
Необходими Продукти
● кайма - към 1 кг● яйца - 8 бр.
● самун - 2 филийки
● прясно мляко
● лук - 1 глава
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
●
за сос Бешамел
● брашно - 2 - 3 с.л.
● краве масло - 50 г
● прясно мляко - 500 мл
● сол
● черен пипер
● индийско орехче
Начин на подготвяне
Около кг кайма се омесва с две яйца, две филии самун, напоени в прясно мляко, нарязан лук. Овкусява се със сол, черен и червен пипер, чубрица.
Оформят се гнезда от кайма, слагат се върху намазнена тава на разстояние. В средата на гнездата се прави дупка и се чуква едно яйце.
Печете на 180 градуса в авансово загрята фурна, а през това време вършиме соса, който по-късно ще добавите към гнездата.
В тенджера запържете брашното с маслото. Добавете прясното мляко и бъркайте до втвърдяване. Овкусете със сол, черен пипер, индийско орехче.
Когато гнездата са подготвени, прибавете соса Бешамел към тях.
Печете гнездата от кайма със сос Бешамел на фурна за още десетина минути или до момента в който сосът хване коричка и се посгъсти още.
Инфо: Хриси Мартинова - Кулинарна мрежа
