Чудите се откъде идва наименованието на тортата? Нали сте чували

Чудите се от кое място идва наименованието на тортата? Нали сте чували онази приказка, че любовта на мъжете минава през стомаха? Тази торта може да ви донесе напряко предложение за брак

Необходими Продукти

●

за блата

● шоколад - 100 г черен
● масло - 100 г
● пудра захар - 100 г
● захар - 100 г кристална
● яйца - 5 броя
● брашно - 100 г
● какао - 3 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - щипка
● ромова есенция - 1 ампула
●

за крема

● кокосово мляко - 400 мл (1 кутия)
● прясно мляко - 600 мл
● захар - 1 ч.ч. + 1 к.ч. пудра захар
● яйца - 3 броя
● нишесте - 80 г натурално
● масло - 125 гр краве
●

за глазурата

● шоколад - 200 г черен
● сметана - 200 мл
● какао - 2 с.л.
● масло - 2 с.л.
●

за напояване на блатовете

● ром - може и ликьор

Начин на подготвяне

За блатовете разбийте маслото с пудрата захар на равен крем. Жълтъците на яйцата разбийте с 1/2 от кристалната захар, като добавите и щипка сол.

Разтопете шоколада, разбъркайте с ромовата есенция, до момента в който леко се охлади и го прибавете последователно към маслото, като редувате с яйчната примес. Бъркайте, до момента в който всичко се хомогенизира.

Пресейте брашното, бакпулвера и какаото. Разбийте белтъците с останалата захар. Отново редувайки прибавете белтъците и сухите съставки към останалата примес. От тази примес изпечете 2 блата в тава с хартия за печене в авансово загряна на 180 градуса фурна.

За крема сипете млеката в тенджерка и дружно със захарта ги кипнете. Разбийте жълтъците с нишестето и при непрестанно бъркане прибавете към млякото. Бъркайте, до момента в който се сгъсти. След това охладете крема и го объркайте с разрушените на сняг белтъци.

Отделно маслото и пудрата захар се разрушават на бухнал крем. Добавяйки по лъжица от млечния крем към маслото, хомогенизирайте приключения крем. Сложете крема в хладилника, до момента в който приготвите глазурата.

За нея загрейте сметаната и прибавете натрошения шоколад. Изчакайте 1 минута и разбъркайте до еднородност, като добавите какаото и маслото.

Сложете първия блат в подобаващ поднос. Сиропирайте го с малко ром или ликьор, като най-лесно става с разпръсквач. Слепете сиропираните блатове с крема и сложете тортата за няколко часа в хладилника.

Ако глазурата се е стегнала, може да я разтопите за малко на котлона. Топвайте в нея до половина цели ягоди за украсата. След това залейте тортата с глазурата и украсете с шоколадовите ягоди. Направете спомагателна декорация по избор.