Вкусна рецепта за доматени яйца
Чудите се какво да вършиме с цялата годишна продукция от домати при започване на есента? Или просто обичате да си похапвате този плод/зеленчук (все още се спори) приготвен или на салата. Това е супер лесна и вкусна рецепта за доматени яйца, която изпробвахме и ужасно ни хареса. Не ви е нужно доста с цел да го приготвите.
Необходимите артикули:
6 домата (среден размер)
4 глави лук
30 г масло
2 ч. л. оцет
4 яйца
1 ч. л. червен пипер
4 стръка мащерка
сол
За доматените яйца първо отрежете капачета на доматите, издълбайте ги и поръсете вътрешността им със сол. Бланширайте останалите домати и капачетата, обелете ги, отстранете семената и ги нарежете на дребни кубчета.
Разтопете маслото в огромен, бездънен тиган. Запържете в него обеления и нарязан на ситни кубчета лук, до момента в който омекне. Добавете нарязаните на кубчета домати и листа от мащерка и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте и гответе, до момента в който омекнат. След това поръсете с малко оцет.
Поставете издълбаните домати в незапалим съд и също ги поръсете с малко оцет. Напълнете сместа в доматите. След това изсипете по едно яйце във всеки домат. Внимателно овкусете единствено белтъка със сол.
Печете в загрята фурна до180°C за 8-10 минути. Сервирайте ги, гарнирани с мащерка.
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ