Сочно свинско с ориз на фурна
Необходими Продукти
● свинско месо - 600 г врат или гърди● ориз - 2 ч.ч.
● лук - 2 глави кромид
● куркума - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● зехтин - 3 с.л.
● бульон - 4 ч.ч. зеленчуков
● мащерка - 1/2 ч.л.
Начин на подготвяне
Изберете парче месо без кост. Аз персонално избирам от по-мазните елементи на тялото като свински врат или свински гърди, тъй като месото не се изсушава толкоз и е по-крехко.
Нарежете го и сложете в тенджера с вода на котлона. Сварете месото за 30 мин, като от време на време отпенвате.
Измийте ориза през цедилка под течаща студена вода, до момента в който водата, стичаща се от него, не стане бистра.
Почистете лука и нарежете на дребно.
Загрейте зехтина в тиган и сложете лука. Запържете до омекване, прибавете ориза и пържете няколко минути, до момента в който оризът стане стъклен.
Подправете със сол, черен пипер, куркума и мащерка. Махнете от котлона.
Отцедете частите месо и ги сложете в тавичка. Добавете ориза, сипете зеленчуков бульон и разбъркайте.
Загрейте фурната на 180 °C и сложете свинското с ориз.
Печете сочно свинско с ориз на фурна към 25-35 мин или до подготвеност на ориза.
