Чесънът е като истински парфюм за бонфилето, опитайте, ако не

Чесънът е като същински парфюм за бонфилето, пробвайте, в случай че не вярвате

Необходими Продукти

● свинско бонфиле - 600 - 700 г
● чесън - 5/6 скилидки
● бяло вино - 100 мл
● череп пипер
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Свинското бонфиле би трябвало да е цяло парче към 600-700 година Разбира се, може и повече по ваш избор.

Месото се измива добре и се срязва леко с нож първо по единия диагонал, след това по другия и разрезите би трябвало да придобият форма на ромбоиди (нещо като мрежа върху месото).

Чесънът се обелва и нарязва на шайби. Тези шайби нареждаме в разрезите на месото.

Слага се олио в тиган да загрее. Докато чакаме олиото, овкусяваме месото със сол и черен пипер. След като олиото е готово, слагаме свинското за няколко минути и по-късно го обръщаме от другата страна. Запечатваме месото, с цел да може то да остане нежно и сочно.

След като сме завършили със запечатването на свинското, го слагаме в тавичка.

В нея наливаме виното и затваряме с фолио. Печем на авансово загрята на 180 градуса фурна за към 25 мин.