Червено вино в лещата? Няма да повярвате колко е вкусно,

Червено вино в лещата? Няма да повярвате какъв брой е вкусно, до момента в който не го опитате сами

Необходими Продукти

● леща - 250 г
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● картофи - 1 бр.
● чесън - 2 - 3скилидки.
● червен пипер - 1 с.л.
● доматено пюре - 2 с.л.
● алено вино - 250 мл.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● олио - 1/2 к.ч.

Начин на подготвяне

Накиснете лещата за 30 минути, изплакнете и в нова подсолена вода и сварете до полуготовност. Почистете и нарежете чушката и лука на кубчета, а моркова и картофа настържете на едро ренде.

В подобаваща тенджерка загрейте олиото и запържете първо лука, след това прибавете чушката и най-после моркова. Пържете 1-2 минути и по-късно задушете на слаб огън под похлупак за 5 минути.

Когато зеленчуците омекнат, прибавете отцедената леща и задушете за още 5 минути. При непрестанно бъркане прибавете аления пипер, като внимавате да не загори, тъй като ще горчи.

Угасете с две супени лъжици доматено пюре, като не спирате да бъркате и по-късно на тънка струйка добавяте и виното. Допълнете тенджерата с топла вода и прибавете настъргания картоф и двете счукани скилидки чесън.

Оставете да къкри полупокрита на слаб огън, до момента в който не изври 1/3 от соса. Когато ястието е готово, подправете със сол и черен пипер на усет. Сервира се гореща.