Мъфини с пилешки кренвирши, чушки и кашкавал
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● олио - 1/3 ч.ч.
● кренвирши - 1 бр. пилешки (нарязан на огромни парченца)
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● брашно - 2 ч.ч.
● кашкавал - 70 година
● маслини - 7 бр. черни без костилки
● чушки - 1/4 бр. алена
● сусам
● ким
● брашно - за поръсване
● олио - за намазване на мъфините
Начин на подготвяне
Пресявам брашното в огромна купа. Първо си премервам 2 ч.ч. В брашното поставям 1 пакетче бакпулвер и разбърниквам. В друга купа си блъскам едно по едно яйцата и ги разрушавам с миксер, добавям олиото, киселото мляко. Продължавам да разрушавам с миксера.
Нарязвам един пилешки кренвирш на огромни късчета. Маслините и тях разрязвам на късчета. Прибавям ги към сместа. Нарязвам пипера на ситно и го добавям. Нарязваме кашкавала на ситно и го прибавям също към сместа.
Постепенно добавям брашното. После без миксер разбърниквам с лъжица. След като стане сместа, намазвам гнездата на формата за мъфини с олио и ги поръсвам с брашно, с цел да не залепнат мъфините при печенето.
Изсипваме сместа в формата за мъфини. Сместа би трябвало да е отмерено във всички гнезда. Поръсваме със примес от сусам и ким. Печем на 180 градуса в загрята фурна.
