Био извара се прави само прави единствено и само по

Бабината домашна извара

Био извара се прави единствено прави само и единствено по бабината рецепта за домашна извара - по този начин считаме ние

● прясно мляко - 2 л
● винен оцет - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.

Изварата е млечен артикул, който е необятно употребен като сурогат на сиренето при приготвянето на домашни баници.

Домашната извара може да се подготви даже и в случай че прясното мляко се пресече при варенето.

Най-добре е млякото да е краве. Налива се в тенджера и се поставя да се вари.

Щом заври, към него се прибавят 2 с.л. винен оцет и се разбърква. След това се поставя солта и започваме постепенно да разбъркваме.

С всяка минала минута се вижда в тенджерата по какъв начин се образува изварата.

Ако предпочитате да бъде обезсолена, не се поставя сол. Тя не е съществена съставна част, без която няма да можем да приготвим изварата си.

Изваждаме я от тенджерата с решетъчна лъжица и щом изстине домашната бабина извара е подготвена за консумация.