Питателна мусака с маслини
Необходими Продукти
● картофи - 700 г● маслини - 150 г без костилка
● кайма - 300 г примес свинско - телешко
● лук - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● моркови - 3 бр.
● сирене - 150 г
● магданоз - 10 г
● червен пипер - 10 г
● черен пипер - 5 г
● риган - 10 г
● зехтин - 50 мл
● вода - 300 мл
Начин на подготвяне
Маслините авансово се накисват в топла вода за към един час. След това се нарязват на кръгчета.
Картофите се обелват и нарязват на дребни части. Морковът се обелва и настъргва или нарязва на дребни части по избор, а лукът се нарязва на ситно.
Каймата се приготвя като са общоприетата мусака с накъсване на дребни части. Загрява се зехтинът и в него с пуска лукът, дружно с морковите. Задушават се 5 минути.
Прибавят се нарязаните маслини. Прибавя се и каймата, с непрекъснато бъркане се смесват продуктите. Прибавят се чесънът, авансово стрит, дружно с магданозът.
Следва да се прибавят картофите. Запържва се всичко това още малко. Добавя се черният и аленият пипер, дружно с ригана.
След безредие се прибавя и водата.Разбърква се и незабавно се трансферира в тава. Пече на фурна при 170-180 градуса към един час до подготвеност.
Накрая настъргвате сиренето най-отгоре и го оставяте да омекне във фурната. По предпочитание може да извършите заливка.
