Хората консумират някои от най-опасните храни, без да си дават сметка за това
Безопасното боравене и подготвяне на храни е от решаващо значение за обезпечаване на сигурността на храните, без значение дали сте продавач на фермерски пазар или най-големият франчайз в света. Всеки тип нечиста храна може да бъде животозастрашаваща, само че има редица храни по света, които изискват извънредно внимание и точност по време на приготвянето, с цел да се избегне причиняването на тежко заболяване или гибел, написа Канадският институт по безвредно хранене.
Вероятно сте чували за фугу, японския деликатес, който би трябвало да бъде подготвен тъкмо както би трябвало, в случай че не желаете клиентите да се задушат в трапезарията ви, само че има повече от няколко храни, които могат да убият, когато не са приготвени вярно.
Фугу е японската дума за риба пуфър и ястието, приготвено от нея, може да бъде смъртоносно отровно. Яйчниците, червата и черният дроб на фугу съдържат тетродотоксин, невротоксин до 1200 пъти по-смъртоносен от цианида.
Смъртоносна доза тетродотоксин е по-малка от главата на топлийка, а една риба има задоволително отрова, с цел да убие 30 души. Ако се подготви погрешно, фугу може да сковава двигателните нерви и да аргументи съдбовно прекъсване на дишането.
Японските готвачи би трябвало да преминат години на образование, с цел да получат лиценз за подготвяне на фугу; макар тези защитни ограничения доста хора умират всяка година от погрешно приготвено фугу.
Плодът аке, националният плод на Ямайка, е вкусно, само че рисково лакомство. Незрелият аки съдържа отрова, наречена хипоглицин, тъй че плодът би трябвало да е изцяло узрял и да се остави да се отвори естествено на дървото, с цел да бъде безвреден за консумация.
Шевовете от външната страна на плода ще се разцепят необятно, когато плодът е подготвен за бране.
Никога не отваряйте сами плод аке, би трябвало да се отвори самичък и яжте единствено кремавата, месеста каша към семената. Не яжте розовата плът или черните семена, тъй като те са мощно токсични.
Саннакджи е корейско ядене, съставлява живи пипала на дребни октоподи, които се нарязват на части, подправят се и се сервират незабавно.
Кулинарните смелчаци изяждат пипалата още до момента в който се гърчат в чинията, което е доста рискова игра.
Смукателните подложки на пипалата поддържат засмукването даже откакто пипалата са отрязани, тъй че вечерящите би трябвало да дъвчат пипалата, преди да се залепят за небцето. Ако не го създадат, пипалата могат да се залепят за устата и гърлото и да накарат клиента да се задави до гибел.
Хакарл, традиционно исландско ядене, е месо от гренландска акула, което се суши и окачва да изсъхне сред три и пет месеца. Този развой е нужен за обезвреждане на високите равнища на урея и триметиламин оксид в плътта на акулата.
Гренландските акули нямат пикочни пътища, тъй че отпадъците и токсините се филтрират през кожата и плътта им.
За акулата тази примес от съединения работи като натурален антифриз, който я защищава от студените арктически води, само че химикалите са толкоз съсредоточени, че единствено няколко хапки неконсервирано прясно месо са задоволителни, с цел да провокират признаци на рискова интоксикация у хората.
Маниоката, тропическа кореноплодна просвета, сходна на таро и ямс, постоянно се употребява за подготвяне на пудинг ( " тапиока “), сок, сладкиши и чипс, само че нейните листа и корени могат да създават гибелен цианид. За да се предотврати отравяне, маниоката би трябвало да бъде вярно приготвена преди консервиране, ястие или сервиране.
Маниоката се класифицира в два съществени вида: сладка и горчива. Сладката маниока, която съдържа ниски равнища на цианогенни гликозиди, изисква единствено готвене, с цел да се понижи наличието на цианид до нетоксични равнища, само че горчивата маниока съдържа повече отрови и би трябвало да се настърже, накисне и сготви вярно преди консумация.
Ревенът, яркият зарзават, който постоянно се среща в конфитюри и пайове, има тъмна страна. Листата му, които не би трябвало да се употребяват при печене или готвене, съдържат оксалова киселина.
Консумирането на прекалено много оксалова киселина може да бъде съдбовно, макар че ще би трябвало да ядете огромни количества листа от ревен, с цел да умрете от него.
Въпреки това, потреблението на дребни количества в погрешно приготвени храни може да аргументи редица неприятни признаци, като чувство за парене в устата и гърлото, гадене, диария, болки в очите, затруднено дишане и алена урина.
Плодове от бъз също могат да бъдат рискови. Ако ядете неверно плодовете можете да получите хранително отравяне, страдайки от признаци като повръщане, гадене и диария.
Едно изключително рисково зрънце може да бъде сбъркано с боровинка заради кръглия си наследник нюанс. Но не се заблуждавайте.
Когато се употребяват неузрели и незадоволително сготвени (особено сурови), плодовете на бъза могат да доведат до гадене, повръщане и тежка диария. За да ги ядете безвредно, плодовете би трябвало да са узрели, сварени и без дръжки или листа.
Абсент. Направен от листата на пелин и разбъркан със зелен анасон, копър и други лечебни билки - тази напитка с високо наличие на алкохол е изобретена от швейцарците през 18 век, преди бързо да се популяризира във Франция. Известно е, че Пабло Пикасо, Винсент ван Гог и Ърнест Хемингуей пият алкохол, който е по-евтин от виното.
Слуховете, че напитката предизвиква халюцинации, започнаха да се популяризират (някои споделят от винопроизводителите) и напитката беше неразрешена за близо 100 години. Съединени американски щати анулираха възбраната си за противоречивия алкохол през 2007 година
Въпреки че няма да аргументи халюцинации, химикалът туйон, открит в червея, е открито, че предизвиква гърчове, бъбречна непълнота, мускулен разпад, наименуван рабдомиолиза, тремор, замаяност и кошмари, наред с други положения. Някои назовават напитката отрова заради изследвания, които демонстрират огромен брой смъртни случаи измежду мишки с туйон. Но не се плашете прекалено много: вярно направеният абсент няма задоволително туйон, с цел да аргументи щета. Просто се уверете, че не го купувате на ниска цена от не толкоз законни източници.
Бобови кълнове. Може да попитате какво неприятно може да има в бобовите кълнове, става известно, че има.
Кълновете се отглеждат в топли и влажни условия — тъкмо вярната композиция за напредък на бактерии. В резултат на това те могат да съдържат E.coli, салмонела и листерия, всички от които могат да ви разболеят извънредно доста.
Между 1996 година и 2016 година Администрацията по храните и медикаментите е записала 2474 болести, 187 хоспитализации и три смъртни случая от кълнове.
Не желаете да се откажете от тях? Готвенето им ще убие смъртоносните бактерии.
Вероятно сте чували за фугу, японския деликатес, който би трябвало да бъде подготвен тъкмо както би трябвало, в случай че не желаете клиентите да се задушат в трапезарията ви, само че има повече от няколко храни, които могат да убият, когато не са приготвени вярно.
Фугу е японската дума за риба пуфър и ястието, приготвено от нея, може да бъде смъртоносно отровно. Яйчниците, червата и черният дроб на фугу съдържат тетродотоксин, невротоксин до 1200 пъти по-смъртоносен от цианида.
Смъртоносна доза тетродотоксин е по-малка от главата на топлийка, а една риба има задоволително отрова, с цел да убие 30 души. Ако се подготви погрешно, фугу може да сковава двигателните нерви и да аргументи съдбовно прекъсване на дишането.
Японските готвачи би трябвало да преминат години на образование, с цел да получат лиценз за подготвяне на фугу; макар тези защитни ограничения доста хора умират всяка година от погрешно приготвено фугу.
Плодът аке, националният плод на Ямайка, е вкусно, само че рисково лакомство. Незрелият аки съдържа отрова, наречена хипоглицин, тъй че плодът би трябвало да е изцяло узрял и да се остави да се отвори естествено на дървото, с цел да бъде безвреден за консумация.
Шевовете от външната страна на плода ще се разцепят необятно, когато плодът е подготвен за бране.
Никога не отваряйте сами плод аке, би трябвало да се отвори самичък и яжте единствено кремавата, месеста каша към семената. Не яжте розовата плът или черните семена, тъй като те са мощно токсични.
Саннакджи е корейско ядене, съставлява живи пипала на дребни октоподи, които се нарязват на части, подправят се и се сервират незабавно.
Кулинарните смелчаци изяждат пипалата още до момента в който се гърчат в чинията, което е доста рискова игра.
Смукателните подложки на пипалата поддържат засмукването даже откакто пипалата са отрязани, тъй че вечерящите би трябвало да дъвчат пипалата, преди да се залепят за небцето. Ако не го създадат, пипалата могат да се залепят за устата и гърлото и да накарат клиента да се задави до гибел.
Хакарл, традиционно исландско ядене, е месо от гренландска акула, което се суши и окачва да изсъхне сред три и пет месеца. Този развой е нужен за обезвреждане на високите равнища на урея и триметиламин оксид в плътта на акулата.
Гренландските акули нямат пикочни пътища, тъй че отпадъците и токсините се филтрират през кожата и плътта им.
За акулата тази примес от съединения работи като натурален антифриз, който я защищава от студените арктически води, само че химикалите са толкоз съсредоточени, че единствено няколко хапки неконсервирано прясно месо са задоволителни, с цел да провокират признаци на рискова интоксикация у хората.
Маниоката, тропическа кореноплодна просвета, сходна на таро и ямс, постоянно се употребява за подготвяне на пудинг ( " тапиока “), сок, сладкиши и чипс, само че нейните листа и корени могат да създават гибелен цианид. За да се предотврати отравяне, маниоката би трябвало да бъде вярно приготвена преди консервиране, ястие или сервиране.
Маниоката се класифицира в два съществени вида: сладка и горчива. Сладката маниока, която съдържа ниски равнища на цианогенни гликозиди, изисква единствено готвене, с цел да се понижи наличието на цианид до нетоксични равнища, само че горчивата маниока съдържа повече отрови и би трябвало да се настърже, накисне и сготви вярно преди консумация.
Ревенът, яркият зарзават, който постоянно се среща в конфитюри и пайове, има тъмна страна. Листата му, които не би трябвало да се употребяват при печене или готвене, съдържат оксалова киселина.
Консумирането на прекалено много оксалова киселина може да бъде съдбовно, макар че ще би трябвало да ядете огромни количества листа от ревен, с цел да умрете от него.
Въпреки това, потреблението на дребни количества в погрешно приготвени храни може да аргументи редица неприятни признаци, като чувство за парене в устата и гърлото, гадене, диария, болки в очите, затруднено дишане и алена урина.
Плодове от бъз също могат да бъдат рискови. Ако ядете неверно плодовете можете да получите хранително отравяне, страдайки от признаци като повръщане, гадене и диария.
Едно изключително рисково зрънце може да бъде сбъркано с боровинка заради кръглия си наследник нюанс. Но не се заблуждавайте.
Когато се употребяват неузрели и незадоволително сготвени (особено сурови), плодовете на бъза могат да доведат до гадене, повръщане и тежка диария. За да ги ядете безвредно, плодовете би трябвало да са узрели, сварени и без дръжки или листа.
Абсент. Направен от листата на пелин и разбъркан със зелен анасон, копър и други лечебни билки - тази напитка с високо наличие на алкохол е изобретена от швейцарците през 18 век, преди бързо да се популяризира във Франция. Известно е, че Пабло Пикасо, Винсент ван Гог и Ърнест Хемингуей пият алкохол, който е по-евтин от виното.
Слуховете, че напитката предизвиква халюцинации, започнаха да се популяризират (някои споделят от винопроизводителите) и напитката беше неразрешена за близо 100 години. Съединени американски щати анулираха възбраната си за противоречивия алкохол през 2007 година
Въпреки че няма да аргументи халюцинации, химикалът туйон, открит в червея, е открито, че предизвиква гърчове, бъбречна непълнота, мускулен разпад, наименуван рабдомиолиза, тремор, замаяност и кошмари, наред с други положения. Някои назовават напитката отрова заради изследвания, които демонстрират огромен брой смъртни случаи измежду мишки с туйон. Но не се плашете прекалено много: вярно направеният абсент няма задоволително туйон, с цел да аргументи щета. Просто се уверете, че не го купувате на ниска цена от не толкоз законни източници.
Бобови кълнове. Може да попитате какво неприятно може да има в бобовите кълнове, става известно, че има.
Кълновете се отглеждат в топли и влажни условия — тъкмо вярната композиция за напредък на бактерии. В резултат на това те могат да съдържат E.coli, салмонела и листерия, всички от които могат да ви разболеят извънредно доста.
Между 1996 година и 2016 година Администрацията по храните и медикаментите е записала 2474 болести, 187 хоспитализации и три смъртни случая от кълнове.
Не желаете да се откажете от тях? Готвенето им ще убие смъртоносните бактерии.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ