Руло от тиквички с Филаделфия и шунка
Необходими Продукти
● тиквички - 4 бр.● яйца - 2 бр.
● свеж лук - 1 бр.
● бакпулвер - 2 ч.л.
● галета - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● копър - на усет
● крема сирене - Филаделфия за намазване
● шунка - 150 г
● топено сирене - 7 бр. слайс
● кашкавал
Начин на подготвяне
Почистваме и настъргваме тиквичките на едро и ги сипваме във гевгир. Посоляваме ги и оставяме да се отцеждат 2 часа. От време на време изстискваме сока с ръце.
Моите тиквички пуснаха доста сок, по тази причина се наложи няколко пъти да изцеждам сока от тях.
След като сме сигурни, че тиквичките към този момент не пускат сок, ги прехвърляме в огромна купа.
Нарязваме пресния лук на ситно и го прибавяме в купата. Прибавяме и яйцата. Овкусяваме с чубрица, черен пипер и копър. Брашното, галетата и бакпулвера прибавяме също и объркаме доста добре, като гледаме да се получи гъста и неводниста примес.
Изсипваме сместа в правоъгълна тава, покрита с хартия за печене, като разпределяме сместа отмерено.
Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна до златисто. Трябва да внимаваме да не препечем блата, би трябвало да е мек, с цел да може да се навие елементарно.
Навлажняваме забрадка и я разпъваме върху плота. Готовия блат слагаме върху кърпата, като още не махаме хартията. Навиваме на руло и оставяме няколко минути, с цел да изстине.
След като изстине, деликатно развиваме соленото руло, обръщаме го и отстраняваме хартията. Намазваме щедро с Филаделфия, подреждаме шунката и топеното сирене.
Навиваме рулото от тиквички и го поръсваме с кашкавал. Връщаме го в тавата и го запичаме още малко, до момента в който кашкавалът хване златиста коричка.
Руло от тиквички с Филаделфия и шунка може да се сервира топло или студено според по какъв начин го предпочитате. Отнема време, само че си заслужава!:)
