Безглутенови мъфини, които с удоволствие прибавяме към тефтера с любими

Безглутенови мъфини, които на драго сърце прибавяме към бележника с обичани предписания

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● банани - 2 бр.
● стевия - 1 ч.л.
● кокосово брашно - 2 с.л.
● кокосови стърготини - 1 с.л.
● ябълка - 1 бр.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● кокосово масло - 1 ч.л.
● стафиди - 100 г
● канела - 1 щипка
● ванилия - 1 пакетче

Начин на подготвяне

За тези диетични мъфини намачкваме бананите. Добавяме яйцата и разбъркваме пламенно.

Настъргваме ябълката и я прибавяме в сместа. Сипваме поредно: кокосовото масло, кокосовото брашно, кокосовите стърготини, канелата, ванилията, стевията, бакпулвера и най-после - стафидите, като непрекъснато разбъркваме.

Пълним доникъде формички за мъфини с тази примес и подреждаме в тавичка или обща форма за мъфини.

Печем нашите безглутенови мъфини със стевия на 200 градуса за 20 минути.