Банички могат да се направят и с готови кори, но

Банички могат да се създадат и с подготвени кори, само че най-вкусни са, когато са точени на ръка

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● яйца - 2 броя
● сол - 1/3 ч.л.
● захар - 2 щипки захар
● квас - 1/4 кубче
● вода - малко топличка за маята
● кисело мляко - 200 г
● извара - 250 г, може и сирене
● олио

Начин на подготвяне

Разтворете маята в малко хладка вода със захарта. Добавете всички останали артикули без иварата и олиото и замесете меко тесто. Оставете го да почине за 30 минути.

От тестото късайте идентични елементи и ги разточвайте на доста тънки кори в мечтаната от вас величина за баничките.

В намазнена тава се поставя 1 кора, намазва се с олио, поръсва се с малко извара, последваща кора и по този начин, до момента в който наредите 4-5 кори.

Оставете ги още веднъж да починат за малко и сложете тавата с баничките в авансово загрята фурна.

Пече се до зачервяване, а изпечените банички се напръскват с малко вода и се запарват с забрадка.