Баклава с мед и орехи: всеки може да я направи
Баклава с мед и орехи – обичан усет
Представяме на вашето внимание рецепта за лакомство, по което всички полудяха.
Родината на тази вкусотия е Турция. Има доста предписания за нейното подготвяне. Предлагаме ви алтернатива, с която всяка стопанка ще се оправи. Тази саралия няма да остави никого апатичен. Правя тази рецепта всякога, когато мога и не съм опитвала нещо по-вкусно. Вашето семейство и другари ще бъдат зашеметени от невероятните вкусови качества на тази медено-орехова наслада. Съхранете рецептата, гответе и се наслаждавайте.
Необходими съставки:
За тестото:
250 г сметана
4 жълтъка
300 г масло
250 г захар
800 г брашно
0,25 ч.л. сода
щипка сол
За пълнежа:
450 г орехи
4 белтъка
300 г захар
За сиропа:
200 мл вода
200 г захар
3 с.л. мед
и още:
150 г масло
2 яйца
Начин на подготвяне:
На първо място би трябвало да разтопите маслото. Смесете го със сметана и жълтък. Разбъркайте всичко добре.
Изсипете захарта, содата и солта. Разбъркайте още веднъж.
Добавяйте брашното на части, омесете тестото. В никакъв случай не добавяйте повече брашно.
Увийте тестото с транспарантно фолио и го поставете в хладилника за половин час.
Започнете с приготвянето на пълнежа. В обособен съд разбийте с миксер белтъците и захарта.
Смелете орехите и ги прибавете към белтъците. Внимателно разбъркайте.
След нужното време извадете тестото от хладилника. Разделете го на почти 7 елементи. В същото време 2 от тях би трябвало да са малко по-големи – това е горният и долният пласт.
Сега от всяка част оформете топки и ги разточете на кори с размера на тавата. Сложете първите две без заряд. След това намажете всяка кора с разтопено масло и намажете отмерено с пълнежа. Поставете последната кора и я намажете с яйце.
Направете сечения под формата на ромбове и на всеки от тях поставете по половин орех.
Сложете във фурната, авансово загрята на 160 градуса за 35-40 минути.
15 минути преди да извадите саралията, направете сиропа. Сложете всички нужни съставки в тенджера. Сложете на котлона и кипнете.
Вижте още: Гарантирана годишна продукция от краставици със сода за самун
Залейте саралията с приготвения сироп. Върнете назад във фурната до подготвеност.
Вашата саралия с мед е подготвена.
Приятен вкус!
