Вита питка на ленти със сирене и чиа
Необходими Продукти
● квас - 1 суха● прясно мляко - 1 ч.ч.
● чиа - 1 с.л.
● кисело мляко - 3 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● вода - 50 мл за маята
● олио - 3 с.л.
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● брашно - към 700 г
● сирене - 150 г
● семена - за поръсване
● олио - за намазване
● масло - 1 с.л.
Начин на подготвяне
В чаша с вода сипваме сухата квас със захарта, разбърква се и оставяме да бухне за 10-15 минути.
Пресява се брашното в тавичка, в средата оформяме кладенче, сипваме прясното мляко, олиото, яйцата без един жълтък, в киселото мляко се разбъркват семена чиа и сипваме в кладенчето, прибавя се сол и шупналата квас.
Разбърква се с вилица до момента в който е допустимо. Поръсваме брашно на плота и сипваме тестото, месим до момента в който се получи меко тесто.
Намазвам торба с олио и вътре слагам тестото, оставя се в хладилника да втаса за 2-3 часа. Изважда се, премесваме леко и се разделя на три топки. Всяка се разточва на правоъгълна кора, намазва се с олио и поръсваме сирене.
Така се подреждат трите кори една върху друга и нарязваме на 4 ленти. Всяка лента се усуква и навива на охлюв в тава. Оставя се за 20 минути да почине тестото, намазва се с разрушен жълтък с 1 с. л. олио и поръсваме семена.
Печем на умерено загрята фурна 170 градуса до подготвеност. Изважда се, намазваме с масло и покриваме с чиста забрадка. Поднасяме питката с кисело мляко!
Витата питка на ленти със сирене и чиа е подготвена.
