Баба Марта бързала, мартеници вързала, че и една ягодова торта

Баба Марта бързала, мартеници вързала, че и една ягодова торта спретнала

Необходими Продукти

●

За блата

● масло - 125 г на стайна температура
● захар - 100 г
● яйца - 2 бр. на стайна температура
● ванилова захар - 1 отново.
● брашно - 125 г
● бакпулвер - 5 г
●

за крема

● пудинг - 2 бр. (ванилия, всяко пакетче 37 г)
● захар - 3 с.л.
● прясно мляко - 600 мл
● ванилова захар - 1 пакетче
● масло - 70 г
●

За желираните ягоди

● ягоди - 500 г
● вода - 500 мл или черешов сок (може ягодов аз сложих от вишни)
● захар - 6 с.л.
● желатин - 1 отново.

Начин на подготвяне

За блата:

В купата на миксера разбърквам мекото масло и захарта. Разбивам до приемането на бухнал крем. Добавям яйцата, едно по едно. Чуквам едното яйце, разрушавам до цялостното му асимилиране. Чуквам второто яйце, и по този начин до момента в който свършат.

Пресявам брашното и бакпулвера. Добавям на няколко пъти към маслено-яйчения крем и разрушавам за малко с миксер, задоволително да се получи бухнал, равен крем.

Готовото тесто за блата е по-гъсто от това за кекс и се разстила мъчно в авансово покритата с хартия за печене форма. Изравнявам отмерено тестото. Загрявам фурната авансово до 160 градуса. Пека за към 25-30 минути, до златисто.

За крема:

Сложете на котлона 500 мл прясно мляко, в останалите 100 мл разтворете 2 пудинга захар и ванилова захар. След като заври млякото, прибавете пудинга и бъркайте до завиране на крема. След като заври, махнете от котлона.

Оставете да изстива и понякога разбърквайте, с цел да не хване коричка. Разбийте меко масло с миксер и добавяйте по малко към този момент изстиналия крем. Разбиваме до приемането на бухнал равен крем. Сипете получения крем върху блата във формата и изравнете.

За желето:

Измивам ягодите и ги разрязвам на половина. Подреждам ягодите върху пудинга. В това време, загряваме на слаб котлон сока от вишни и захарта и бъркаме, до момента в който захарта се разтвори, не е нужно да завира, а единствено да се сгорещи.

Изсипваме желатина в доста топлия сок и бъркаме, до момента в който се разтвори. Оставяме да поизстине и прибираме в ледник.

Когато сокът стартира да се желира, само че още не е стегнал, разливаме върху ягодите. Приберете в ледник до цялостно стягане на плодовия пласт.