Август. Месецът през който ще трябва да напълним бурканите за

Август. Месецът през който ще би трябвало да напълним бурканите за зимата. Пенка Крумова, дружно с нейните приятелки от монтанското село Каменна Рикса, стартират с краставиците.

„ Сушата се отрази много зле на продукцията ми и на всички растения, на зеленчуците и на плодовете “, изясни тя.

Затова употребява малко от градината и малко от пазара. Платила 10 лв. за близо 3 кг краставички.

Така ще подготви обичаните за фамилията ѝ кисели краставички. Добавя лук, малко подправки, сол, захар и оцет. Всяка година консервира към 30 буркана. С приятелките си прави и сметката, какъв брой ще им излезе в случай че си ги купят от пазара.

„ Скъпо е, само че при тази висока цена на водата, може би си заслужава 3,50,лв., нищо, че на село трудът не го обръщаме в пари, а в труд “, добавя Пенка.

Според нея обаче от домашно приготвеното по-вкусно няма. Затова се заема и с лютеницата. Чушките бере от градината.

„ За лютеницата, би трябвало да са месести чушките. Може и от тези за сушене, само че по-хубаво е с месеста чушка и наложително да е алена “, посъветва тя.

И прави сметка за тези, които ще си купят продуктите от пазара. За към 13 бурканчета лютеница са нужни няколко кг червени чушки, домати, моркови, лук и подправки.

„ По вкусна лютеница от селската няма. Тя е най-истинска и най-вкусна. Трудно е, само че има ли предпочитание човек и артикули това се не помни, че е мъчно “, счита Габриела Цанова.

За лютеницата Пенка си отделя през целия ден. А с цел да е съвършена разчита и на доста остаряла ръчна машинка, с която да смеля всички артикули.

„ Машинката е може би на 70 години, в случай че не и по остаряла и още работи с друга машинка не може да се смиля “, показа Пенка Крумова.