Ароматни и вкусни, като не бива да пропускаме да споменем,

Ароматни и вкусни, като не трябва да пропущаме да споменем, че са и здравословни - изобщо съвършените спагети

Необходими Продукти

● спагети - 500 г фини, № 10 и 12
● моркови - 4 бр. огромни
● карфиол - 2 шепи начупен
● чушки - 2 - 3 бр. зелени + 1 - 2 червени
● лук - 1 главичка
● босилек - 1 щипка, сушен стрит
● мащерка - 1 щипка, сушена стрита
● джоджен - 1 щипка, сушен стрит
● чубрица - 1 щипка, сушена стрита
● кимион - ½ ч.л.
● кориандър - 1 щипка
● куркума - 1 щипка
● лимонен сок - благопожелание, прясно изцеден
● хималайска сол - 1 и ½ - 2 ч.л. фина
● шарлан - 3 с.л.
● вода - 1.2 - 1.5 л

Начин на подготвяне

За да приготвим тези спагети, първо приготвяме зеленчуците. Морковите белим с белачката на фини лентички; измиваме и начупваме карфиола; нарязваме чушките и лука на ситно.

Във врящата вода прибавяме солта и шарлана. Добавяме зеленчуците, разбъркваме и след 3-5 минути прибавяме и спагетите, които счупваме на две.

Отново разбъркваме и оставяме да се вари. След към 8 минутки започваме да овкусяваме с изброените билки и подправки, като постоянно разбъркваме с бамбукова равна бъркалка.

Оставяме на котлона, до момента в който подправките се срещнат със зеленчуците и смъкваме от котлона, когато спагетите си изпият водата и сме сигурни, че са подготвени. Добавяме лимонен сок благопожелание.

Разпределяме в 3 дълбоки чинии / блюда и сервира с клечки!

Топло, вкусно и ароматно!

Чудно Вкусно!