Ароматна яхния с богата консистенция и крехко месце - е

Ароматна яхния с богата консистенция и нежно месце - е има ли по-вкусно ядене

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг, може да се размени и със свинско, пилешко дивеч и така нататък
● спанак - 500 г, може и лапад
● лук - 2 - 3 връзки свеж
● чесън - 1 - 2 връзки свеж
● джоджен - няколко стръка свеж, може и лъжица изсъхнал
● доматено пюре - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● зехтин - 70 - 80 мл за готвене
● сол - на усет
● брашно - 2 с.л. за втвърдяване на соса

Начин на подготвяне

Сложете месото на котлона да заври с 1, 5 л студена вода. След това се прецежда, измива и още веднъж се връща в бульона. Овкусете със сол и варете месото, до момента в който омекне.

Наситнете лука и чесъна и сложете да се запържат, като добавите и червен пипер дружно с доматеното пюре.

Добавете и бульона от месото (около 800-900 мл) и откакто заври, прибавете почистения и пресован спанак или лапад.

Оставете по този начин на котлона към 10-15 минути и овкусете с джоджена. Размийте брашното с малко вода и го изсипете бъркайки към яхнията.

Манджата се вари до момента в който кипне и се маха от огъня.