Ароматна пуйка с неустоим вкус, който заслужава да бъде поставена

Ароматна пуйка с неудържим усет, който заслужава да бъде сложена в центъра на всяка празнична софра

Необходими Продукти

● пуйка - 1 бр. /3 - 3.5 кг/
● краве масло - 125 г
● мащерка - 1 с.л.
● ронена чубрица - 1 с.л
● чесън - 3 скилидки пресован
● лук - 4 глави глави кромид
● портокали - 3 бр.
● лимон - 1 бр.
● соев сос - 1 с.л.
● черен пипер - 10 зърна
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Предварително измийте и подсушете пуйката. Смесете мекото масло с мащерката, чубрицата, чесъна, сол на усет, 1 с.л. настъргана портокалова кора, соевия сос и малко лимонова кора. Ароматното масло се завива в алуминиево фолио и се оставя в камерата, до момента в който стегне.

Внимателно отлепете кожата на пуйката с ръка и посолявате изпод. Равномерно разпределете и филийки от ароматното масло.

На дъното на огромен и бездънен гювеч сложете нарязания на кръгчета лук и посолете, като разбъркате. Отгоре сложете овкусената пуйка и я залейте със сока на 1 портокал, на 1 лимон и поръсете зърната черен пипер.

Преди да покриете с фолио от горната страна, наредете кръгчета портокал върху пуйката. Ястието се пече 4 часа на 170°C.

Печена пуйка с портокали може да поднесете с картофено пюре или пюре, направено от пасирания лук и отделения при печенето сос.