Ароматна питка за цялото семейство, защото те заслужават най-добротоНеобходими Продукти●

Ароматна питка за цялото семейство, тъй като те заслужават най-хубавото

Необходими Продукти

● брашно - 1200 г
● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 2 бр.
● олио - 50 мл
● оцет - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 42 г
● масло - 125 г стопено
● кисело мляко - 150 г
●

за намазване

● жълтъци - 1 бр.
●

за поръсване

● сусам - 20 г

Начин на подготвяне

Пресейте кг от брашното и направете кладенче, сложете солта, киселото мляко, олиото и оцет. Разбийте яйцата и го прибавете.

Разтворете маята в топлото прясно мляко, сложете захарта и оставете да шупне.

Започнете да замесвате тестото, като по малко добавяте и от маята до цялостното ѝ асимилиране от брашното.

Месете тестото в продължение на петнадесетина минути до приемане на безпрепятствено и еластично тесто, което да не лепне по ръцете. Покрийте и оставете на топло за час да втаса и усили размера си.

Разделете тестото на три елементи. Първата част оставете най- огромна, втората по дребна и третата най-малка. Вземете най дребната част, оформете на топка и сложете в намазана с малко масло тава.

Вземете идната по величина част и разточете на тънка правоъгълна кора, намажете щедро с масло и навийте на руло. Тази част увийте към междинната топа в тавата. Вземете домакинска ножица и направете леки сечения по рулото с разстояние към два сантиметра един от различен, едвам се разтвори леко тестото.

Вземете и най-голямата част, разточете и нея на кора, намажете с масло и завийте на руло. Нея сложете в останалото пространство в тавата, като го увиете към предходното руло. Пак с ножица направете леки сечения по тестото.

Намажете с останалото масло и оставете да втаса за още 30 минути. Преди печене разбийте жълтъка, намажете цялата питка, поръсете със сусам и сложете в загрята фурна на 160 градуса за към час до златист цвят.

Рязаната питка с масло е неустоима!