Ароматна питка, гарнирана със семена - пръв приятел на градинските

Ароматна питка, гарнирана със семена - пръв другар на градинските домати и домашното сирене

Необходими Продукти

● прясно мляко - 250 мл
● вода - 100 мл хладка
● квас - 20 г свежа
● олио - 4 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● брашно - 700 г
● яйца - 3 бр.
● масло - за намазване
● семена - микс за поръсване

Начин на подготвяне

Натрошава се маята в хладката вода със захарта, разбърква се и оставяме да шупне Пресява се брашното, сипваме маята, топло прясно мляко, олио, сол и яйцата.

Отделя се едното яйце за намазване от горната страна и за потапяне на топчетата. Замесва се приблизително меко тесто и оставяме да втаса 40 минути. Готовото тесто се разделя на 6 елементи.

Пет от тях се разточват на елипса и с нож се нарязват от едната страна като гребен на ленти по 1 см. Намазва се с разтопено масло и навиваме на руло, а то се навива на охлюв. Така се оформят и останалите форми. Нареждат се върху хартия за печене в тава.

Последното тесто се оформя на топчета като орех и се топят в разрушен белтък на отделеното яйце. Овалват се в микс от семена и се поставят в средата на питката Намазва се с жълтъка от яйцето цялата питка. Печем в загрята фурна 170 градуса до подготвеност.