Ароматна и вкусна гъбена чорба със сметана за малки и

Ароматна и вкусна гъбена супа със сметана за дребни и огромни

Необходими Продукти

● гъби - 300 г Кладница или други
● лук - 1 дребна глава
● моркови - 1 брой
● червени чушки - 1 брой
● гъби - 300 г
● целина - 2 стръка
● сол
● черен пипер
● олио
● брашно - 1 с.л
● сметана - 100 г заквасена
● фиде - или малко ориз

Начин на подготвяне

Накълцайте ситно лука и моркова и ги сипете към към 2 л вода в тенджера на котлона. Добавете малко сол и черен пипер на усет.

Щом леко прелом, прибавете нарязаната на кубчета алена чушка и изчакайте да омекне.

Отделно запържете 1 с.л. брашно и прибавете нарязаните гъби дружно с накълцаната целина. Хубаво запържете всичко и последователно разбъркайте запръжката към чорбата.

Оставете да къкри до подготвеност на гъбите и прибавете по избор 1-2 с.л. ориз или фиде.

Накрая сметаната се разрушава, към нея се прибавят на няколко лъжици от гъбената супа и се темперира.

Изсипва се към чорбата и още веднъж се прибавят сол и черен пипер на усет.

По предпочитание може да добавите скълцан свеж копър или магданоз.