Ароматна и много лека паста, която ще превърне яденето в

Ароматна и доста лека паста, която ще трансформира яденето в същински празник за сетивата

Необходими Продукти

● паста - 400 г
● домати - 3 бр.
● чесън - 2 скилидки
● босилек
● риган
● бейби моцарела - 100 г
● сол
● захар - 1/2 к.л.
● зехтин - 3 с.л.
● черен пипер - 1 щипка надробен

Начин на подготвяне

Пастата се сварява в подсолена вода по напътствията на опаковката.

Чесънът се счуква или нарязва на ситно и се поставя в тиган със сгорещена лой. Доматите се настъргват и поставят при запърженият чесън.

Овкусяват се със сол на усет, малко захар (за да убие киселиността на доматите) и се оставят да се готвят до момента в който се сгъстят. Накрая сосът се ароматизира с нарязан на дребно свеж босилек и малко надробен черен пипер.

В още горещия сос се пускат топченцата моцарела или просто нарязана моцарела. Сосът се изсипва в отцедената паста и се разбърква.

При поднасяне се украсява с листенца свеж босилек.