Ароматите от тези телешки котлети ще накарат всички вкъщи да

Ароматите от тези телешки котлети ще накарат всички у дома да огладнеят още в мига, в който ги усетят

Необходими Продукти

● телешки котлети - 2 или 3 от младо телешко
● зехтин - супени лъжици
● сол
● черен пипер
● естрагон - 1 с.л.
● гъби - 250 г нарязани
● пилешки бульон - 1 ч.ч.
● чесън - 3 скилидки, смлени
● индийско орехче - 2 шипки
● бяло вино - 1/2 ч. (по избор)
● корен магданоз - 1 бр. или клонче селъри
● розмарин - 1 ч.л. сушен

Начин на подготвяне

Натрийте телешките котлети с розмарин и чесън от всяка страна и подправете на вкус; по-късно ги оставете да си починат 10 минути.

Загрейте мазнината за готвене в тиган, подложен на приблизително мощен огън.

Гответе котлетите в тигана до златисто кафяво (около 5 до 7 минути от всяка страна).

Прехвърлете котлетите от тигана в тенджера под налягане.

Междувременно в авансово потребления тиган, прибавете гъбите и корена магданоз и сотирайте за две минути.

Глазирайте с виното, за една минута, в случай че решите да ползвате.

Добавете пилешкият бульон, да се затопли, изстържете всичко от дъното на тигана.

Изсипете пилешкият бульон и сотираните гъби в тенджерата.

Задушавайте 15 минути на междинна степен на котлона.

По предпочитание прибавете сметана 1 с.л. или различен сгъстител.

Насладете се на вашите задушени котлети от младо телешко!