Ароматен гъбен сос, с чиято помощ обикновеното пиле се превръща

Ароматен гъбен сос, с чиято помощ елементарното пиле се трансформира в изтънчено ядене, почтено за безценен френски ресторант

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 кг
● сол
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л. пушен
● куркума - 1 к.л.
● зехтин - 2 с.л.
● бульон - 1 ч.ч. пилешки
●

за соса

● гъби - 500 г
● брашно - 1 с.л
● прясно мляко - 400 мл
● масло - 30 г
● зехтин - 1 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Сложете в купичка зехтина, черен и червен пипер, сол и куркума. Разбъркайте и намажете месото с тази примес.

Сложете го в тавичка, сипете бульона и запечете в загрята фурна на 180 градуса за 45 мин.

Почистете гъбите, сложете в бездънен тиган или касерола маслото и зехтина, Нарежете гъбите и сложете да се запържат до златисто.

Сложете брашното и разбъркайте, сипете млякото на тънка бликам при непрестанно бъркане, подправете със сол и черен пипер.

Оставете соса да кипне и варете 5 минути до втвърдяване. Ако е належащо може да добавите още малко мляко, съгласно зависи какъв брой гъст желаете да е сосът ви.

Поднесете месото със сос и варен ориз, фалшифициран със сол, пипер и куркума.