Ароматът на канела от сутляша няма как да се сбърка

Ароматът на канела от сутляша няма по какъв начин да се сбърка в никакъв случай

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 л.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● захар - 3/4 ч.ч.
● царевично нишесте - 1 с.л.
● жълтъци - 2 бр.
● ванилова есенция - 1 с.л. домашна
● канела

Начин на подготвяне

Оризът се поставя в чаша вода 250 мл без да се измива. Вари се до момента в който водата изври.

Изсипва се в млековарка или съд, който е на водна пара. Прибавя се прясното мляко и захарта. Вари се 10 мин. след завиране.

Нишестето се разбърква с жълтъците и 100 мл вода.

Прибавя се към млякото при дълготрайно бъркане до момента в който заври.

Оставя се да ври 10 мин., след което се прибавя ванилията. Разбърква се доста добре.

Сместа се изсипва в глинени купички.

Купичките се подреждат в тава, в която се прибавя вода до половината на купичките.

Слагат се в авансово загрята фурна на 160 градуса. Пече се до приемане на златиста кора.

Изважда се от фурната формичките и се покриват с чинийка, с цел да не изсъхва сутляшът.

Сервира се леден, посипан с канела.

Сутляшът на фурна по остаряла турска рецепта е подготвен.