Аромата на селски пай с пиле се носи из къщата

Аромата на селски къс с пиле се носи из къщата от 30 минути. Време е да му се насладим.

Необходими Продукти

● броколи - 450 г замразени
● млечна царевица - 100 г замразена
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чушки - 3 бр.
● пилешко месо - 2/3 пиле
● пилешки бульон - 150 мл
● сол
● черен пипер
● картофено пюре - 110 г на прахуляк
● прясно мляко - 200 мл
● масло - 1 с.л.
● гауда - 50 г

Начин на подготвяне

Пилешкото се вари в тенджера под налягане за час. Пилето се изкарва от бульона, с цел да се охлади и обезкости. Останалия бульон се охлажда, сипва се в шише и се съхранява в хладилника за последващо готвене.

Пилешкото се накъсва на мръвчици и нужното количество се поставя в тава.

Чушките се измиват и почистват. Нарязват се на лентички. Морковът се обелва и измива. Нарязва се на дребни кубчета. Броколите се нарязват на едри части. Добавя се млечната царевица. Лукът се почиства и нарязва на ситно.

Всички зеленчуци се овкусяват със сол и черен пипер, като се планува дали пилето и бульона са подсолени. Добавя се пилешкия бульон и се разбърква.

Пече се към 40 минути, като през това време се приготвя картофеното пюре. В тенджерка се сипват 500 мл вода. Слага се на котлона да заври. Отстранява се от котлона. Добавя се чаена лъжичка сол. Добавя се маслото и прясното мляко.

Сипва се картофеното пюре на прахуляк и се разбърква. Оставя се за минута да набъбне. През това време в него се настъргва гаудата. Разбърква се още веднъж и се получава хомогенна примес.

Поша се цялостни с пюрето. Върху пая се вършат розички от картофено пюре и се връща във фурната за още 20 минути.

Аромата на селски къс с пиле се носи из къщата от 30 минути. Време е да му се насладим.