Апетитни пирожки със зелен чук - ако до този момент

Апетитни пирожки със зелен чук - в случай че до този миг не сте ги опитвали, да знаете, че са причина да останете да хапнете вкъщи

Необходими Продукти

●

ЗА ТЕСТОТО

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● квас - 1 пакетче на гранули
● брашно - към 700 г
● яйца - 2 бр.
● масло - 100 г
● сол - 1/4 ч.л.
● захар - щипка
●

ЗА ПЛЪНКА

● яйца - 2 бр.
● зелен лук - 1/2 връзка
● сирене - 150 г
●

ЗА НАМАЗВАНЕ

● жълтъци - 1 бр.
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

Стоплете една чаена чаша прясно мляко, до прелестно топла (не гореща) температура. В нея разбъркайте 3-4 супени лъжици брашно, шипка захар и прибавете маята. Разбъркайте кашата, покрийте и оставете на топло за към 30 минути.

През това време пресейте брашно в тава, напатвате по средата му малко кладенче. В него счукайте две яйца, прибавете разтопеното масло и 1/4 ч.л сол. Внимателно прибавете и задействаната квас. Започнете да разбърквате, като последователно добавяте и останалото количество прясно мляко.

Омесете тесто, което би трябвало да е меко, незалапващо по ръцете ви. Ако се нуждаете, прибавете още малко брашно.

Поставете тестото в чист леко намаслен съд, покрийте го и оставете за втасване за нови 30 минути.

През това време пригответе плънката. Измийте и накълцайте на доста ситно лука. Сложете го в купа и прибавете яйцата и натрошеното сирене.

Вземете тестото и го разточете. С помощта на кръг изрежете кръгове. В единия завършек на всеки от тях прибавете по супена лъжица от плънката. Затворете кръговете и затиснете добре кранчетата му.

Подредете домашните пирожки в авансово застлана с хартия за пече тава. Намажете ги с разрушения жълтък и поръсете с малко сусам.

Сложете пирожките с яйце и зелен лук в студена фурна, включете я на 200 градуса и печете до златиста коричка.