Ананасът е един от фантастичните плодове, които се хапват с

Ананасът е един от фантастичните плодове, които се хапват на драго сърце от всеки.

Плодовете на ананаса, наподобяващи огромни яйцевидни шишарки, тежат до 1-2 кг всеки. Те са сочни, сладки и доста ароматни.

Te се употребяват пресни, от тях се вършат консерви и сок, а също по този начин се употребяват в сладкарската промишленост.

През 1493г Христофор Колумб открива остров Гваделупа от Малките Антилски острови и се трансформира в първия европеец, който за първи път срязва плод на ананас. Тъй като ананасите са доста нетрайни, пресните плодове били необичайност за американските колонисти. Захаросаните ананаси и пресните плодове се трансформирали в знак на авторитет и класа.

За народите от Новия свят ананасът е плод, символизиращ другарството и гостоприемството. Семействата ще закачвали ананаси отвън домовете си, с цел да ароматизират входа и да приветстват с гостите.

Първоначалните опити на Европейците да култивират плодовете не са били сполучливи, защото те изискват тропически климат. До края на 16 век, португалски и испански откриватели въвели ананасите в техните азиатски, африкански и тихоокеански колонии.

Ананасите за първи път са култивирани в Хавай през 18 век.

Вътрешната част на плода съдържа 12-13% смилаеми въглехидрати, измежду които доминира захарозата. Ананасовата каша съдържа към 1% лимонена и други органични киселини, доста количество витамин С (до 40 mg на 100 g), както и веществото бромелаин, което се състои от комплекс от растителни ензими като пепсин и папаин. От минералните съставни елементи ананасът е изключително богат на калий и мед.

Полезните свойства на ананаса се изясняват с съществуването в неговия сок на растителен ензим – бромелаин, който има противовъзпалителни свойства и покачва ензимната интензивност. Ето за какво сокът от ананас се предлага при разнообразни болести на стомашно-чревния тракт и за възстановяване на храносмилането.

Ананасът съдържа ½ от целесъобразната дневна доза витамин С. Този витамин се счита, че е изключително потребен в битката с проблеми на сърдечно-съдовата система или при болки в ставния уред.

Вкусният плод може да помогне за понижаване на риска от развиване на макулна недъгавост, заболяване, което визира очите при по-възрастните хора. Това свойство се приписва също на  високото количество витамин С, както и поради антиоксидантите, които съдържа.

Плодът съдържа съвсем 75% от целесъобразната дневна стойност на минерала манган, който е от значително значение за развиването на здрави кости и съединителна тъкан.

Подобно на доста други плодове и зеленчуци, ананасът съдържа диетични фибри, което е от значително значение за поддържане на здравето на храносмилателната система.

Наред с изгодите, несъразмерната консумация на ананас крие и някои опасности. Ако прекалите с потреблението му, това може да докара до мъка в устата, в това число на устните, езика и зъбите. Твърде високият банкет на ананас може да провокира диария, гадене, повръщане и болки в корема. Това се дължащи на предозиране с витамин С. Високите количества бромелаин може да провокират кожни обриви, повръщане, диария, изобилен цикъл.

Особено внимание би трябвало да обръщат хората, които одобряват антибиотици, антикоагуланти, разредители на кръвта, антиконвулсанти, барбитурати, приспивателни и наркотични медикаменти, антидепресанти.

Консумацията на неузрели плодове е рисково, защото в това положение ананасите са токсични и провокират диария и повръщане.