Ама как ще разберат всички, че пролетта е дошла, ако

Ама по какъв начин ще схванат всички, че пролетта е пристигнала, в случай че не приготвите от този апетитен тутманик със пресен спанак

Необходими Продукти

●

за тестото

● жълтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 400 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● прясна квас - 20 г
● брашно - 700 г
●

още

● олио - 100 мл за мазане на листата
● спанак - 200 гр нарязан
●

плънка

● яйца - 1 бр +1 белтък
● сирене - 200 г настъргано
● белтъци - 1 бр. за намазване

Начин на подготвяне

Замесете меко тесто от продуктите за него, оставете на топло да удвои размера си.

Втасалото тесто разделете на 8 равни елементи и оформете на топчета. Правите две рула от топчетата по следния метод: разточете едно от топчетата на тъничък и правоъгълен лист.

Намажете с олио и поръсете с нарязания и намачкан спанак. Разточете второ топче по съшия метод, поставете го върху първия лист, намажете с олио и поръсете с плънка.

Върху втория - трети лист, намазан с олио и посипан със спанак, върху третия – четвърти лист, намазан с олио и посипан с плънка. Навивате на руло, вършиме второ, като нареждате и редувате по същия метод.

Получените рула нарежете на триъгълници, които наредете в подмазана с олио тава в кръг, а краищата поставете в средата на тавата. Поставете тавата на топло да втаса тутманикът за 40 минути и намажете с разрушения белтък.

Поставете в авансово нагрята фурна на 200 градуса, намалете градусите на 180 и печете до подготвеност към 40 минути.