Алтернатива на вездесъщите бъргъри, тези питки са напълнени с ароматна

Алтернатива на вездесъщите бъргъри, тези питки са напълнени с ароматна примес от есенни зеленчуци и пушено месо, написа menumag.bg. Необходими артикули за 4 порции

4 пълнозърнести питки
200 гр. броколи
200 гр. карфиол
1 с. л. масло
1 с. л. брашно
250 мл. прясно мляко
½ топка моцарела, нарязана на кубчета
200 гр. пушено пиле или шунка, нарязани на кубчета
100 гр. сирене грюер, чедар или кашкавал
сол и пипер на усет

Начин на подготвяне

1. Броколите и карфиолът се пускат във вряща подсолена вода за 3 мин. Отцеждат се и се заливат с ледена вода, с цел да не потъмнеят. Отцеждат се и се подсушават. Посоляват се.

2. Маслото се сгорещява и в него се поставя брашното. Разбърква се на сдържан огън 1 мин. Налива се млякото при непрестанно безредие. Посолява се и се поставя пипер. Разбърква се на сдържан огън до леко втвърдяване. Добавят се броколите, карфиолът, моцарелата и пушеното пиле.

3. Питките се издълбават и се напълват със сместа и се поръсва със сиренето.

4. Слагат се да се пекат в тавичка, за към 20 мин. във фурна, загрята на 190˚ С, до момента в който се зачервят.