На какво се дължи ароматът на старите книги?
Ако влезете в антикварна книжарница, ще се срещнете с неповторимия мирис на старите книги. Някои хора го обожават, други - не. Но от кое място в действителност идва тази миризма?
Печатната книга е построена от органични материали, които реагират с топлота, светлина, влага и най-много с химикалите, употребявани за основаването й. Именно тези химични реакции са в основата на незабравимото благоухание на старите четива.
Вярвате или не химици от Лондонския академични лицей са проучили аромата на старите книги и са създали система, която може да мери степента на стареене на исторически документи и съхранявани книги въз основа на техния аромат. Учените споделят, че техния “нюх ” тест може да помогне на библиотеки и музеи да запазят редица скъпи артефакти, някои от които се утежняват заради възрастта си.
Доктор Матия Стърлич и неговия екип споделят, че добре познатият мирис на остаряла книга е вследствие на стотици органични летливи съединения (ОЛС) отделяни във въздуха от хартията.
“Мирисът на остаряла книга е прочут на всеки посетил най-малко един път библиотека. Той е резултат на няколкостотин ОЛС изпаряващи се от хартията и обекта като цяло. Комбинация от тревни и кисели нотки, плесен и лек колорит на ванилия - това неповторимо благоухание е толкоз част от книгите колкото и наличието им ”.
Според него тези вещества дават ясни признаци за положението на хартията.
